文豪も愛した「若狭グジの酒蒸し」|たん熊北店|【日本料理】【和食】【ミシュラン】【4K】って動画が話題らしいぞ
これは
料理王国FOOVERjapan死亡フラグか・・・?
高評価319wwwww
おつおつ
料理王国FOOVERjapanの動画は良作が多いな
投稿したのが12/10 08:00で9199も再生されてるってすごいな
料理で文豪も愛した「若狭グジの酒蒸し」|たん熊北店|【日本料理】【和食】【ミシュラン】【4K】出てくると思わなかったわ
この動画消されないよな?
料理で検索したら上の方出てきた
わんこおつ
1回見たら満足しちゃったなあ
いまきた 説明文ないの?
低評価wwwww
こういうのってカワイイpettvとかがパクると急上昇なんだよな
最近料理系のつまらない動画増えてるからな
This is description
文豪の谷崎潤一郎氏が好んで召し上がったお料理でもあり、たん熊北店の自慢料理「グジの酒蒸し」の作り方公開です。
料理王国が運営する、「プロの料理人から、美味しい料理を作る知識やコツが学べる料理専門チャンネル」今回は、京都の木屋町に店を構える「たん熊北店 本店」の3代目当主、栗栖氏より、「若狭グジの酒蒸し」を紹介して頂きました。
料理王国2023年2月号(1月6日発売)で、同じくお店の名物料理である「すっぽんの丸鍋」と共に紹介されています。合わせて、是非ご覧ください。
◇「料理王国年間購読」お申し込みはこちらから(年間/¥5,500)
https://cuisine-kingdom.shop/products/magazine-01★チャプター
0:00 グジの下処理
5:16 蒸し方
11:06 酢橘の準備
12:11 盛り付け
13:50 スープの仕上げ
16:17 息子さんによる試食
18:25 オフショット■分量
ぐじ鱗付きおろし身
引き上げ湯葉 2枚
豆腐 1/4丁
軸三つ葉 4本
すだち 適量
菊菜 適量
椎茸 4枚
出汁 800㏄■この動画を見て頂いた方へのオススメ動画
★チャンネル内オススメ動画
・鯛アラ炊き|嵐山熊彦
前編:https://youtu.be/3nPpcJzDn4w
後編:https://youtu.be/iHqiZ1yyxHk
・魚の煮付け 入門編|初代割烹 高橋
https://youtu.be/FvS-ut2hXDM
・野菜の炊き合わせ|菊乃井
https://youtu.be/mFriErgd3sQ★他チャンネルオススメ動画
・エイの味噌漬け|たん熊北店
https://youtu.be/iFDe62GB2BM
・魚屋大将の鯛の酒蒸し
https://youtu.be/i2WI418TZJg◇たん熊北店 京都本店
https://www.tankumakita.jp/kyotohonten/
京都市中京区西木屋町四条上紙屋町355番地
・阪急「京都瓦町駅」より徒歩2分
↓Google Map↓
https://goo.gl/maps/B9JXYEdLLmBqL4447
営業時間
12:00〜15:00(13:30ラストオーダー)
17:30〜22:00(19:30ラストオーダー)
店休日:不定休(お店のHPに記載)◇Gourmet Studio FOOVER
https://foover.jp/
◇料理王国WEBサイト
https://cuisine-kingdom.com/
◇料理王国がオススメする食材の通販サイト
https://bit.ly/39mKfRH★お仕事や取材の依頼などはこちらまでご連絡ください。
gourmetstudiofooverjapan@gmail.com
https://www.instagram.com/gourmetstudio.foover/
https://twitter.com/FOOVER_Official
https://www.facebook.com/fooverofficial/
https://www.pinterest.jp/foover0034/#酒蒸し#たん熊北店#レシピ
>>17 ありがとう
>>17 おつおつ
>>17 おつかれ。いつもありがと
powered by Auto Youtube Summarize