#866『鶏肉のガストンジェラール』失敗を手直しした発明的料理？！｜シェフ三國の簡単レシピって動画が話題らしいぞ
これは
オテル・ドゥ・ミクニ死亡フラグか・・・？
なんでこんなに伸びてんの？
再生回数：10218
高評価：560
低評価：
投稿日：09/30 07:30
ちな09/30 07:30時点での情報ねwww
強引に行ったｗ
最近料理系のつまらない動画増えてるからな
わんこおつ
料理で#866『鶏肉のガストンジェラール』失敗を手直しした発明的料理？！｜シェフ三國の簡単レシピ出てくると思わなかったわ
こういうのってカワイイpettvとかがパクると急上昇なんだよな
1回見たら満足しちゃったなあ
この動画消されないよな？
低評価wwwww
投稿したのが09/30 07:30で10218も再生されてるってすごいな
料理で検索したら上の方出てきた
料理で15とか荒れ過ぎわろｗｗｗ
いまきた 説明文ないの？
This is description
ブルゴーニュの鶏肉料理です。ブルゴーニュのガストンジェラール市長の奥さんが招待客に料理を作ったときに、間違ってパプリカパウダーを入れすぎて、白ワイン、生クリーム、コンテチーズを加えて手直しした発明的料理として語られているんだとか！美味しくできること間違いなしですね♪ぜひお試しください。
▼レシピはこちら！▼
鶏肉のガストンジェラール
Poulet gaston gérard【材料】 4人前
鶏もも肉 2枚
玉ねぎ 100g
パプリカパウダー 大さじ１
白ワイン 200cc生クリーム 100cc
ディジョンマスタード 30g茹でたじゃがいも 2〜3個
コンテチーズ 40g
塩、胡椒 適量
無塩バター 25g【準備】
・鶏肉は半分にカットし、塩、胡椒で下味をする。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・じゃがいもは大きめにカットする。
・ボウルに生クリームとマスターを混ぜ合わせる。
・オーブンは180℃に温める。【手順】
1.フライパンにバターを熱し、鶏肉に焼き目をつける。2.玉ねぎ、パプリカパウダーを加えて炒める。
3.白ワインを加えて煮込む。
4.耐熱容器に移し、じゃがいもも入れて、マスタードと生クリームを溶いたものを鶏肉にかける。チーズを散らす。
5.オーブン（180℃）で20分焼く。
◎ボナペティ〜！
【飲物】
モンタニイ プルミエ クリュ モンキュショ
Montagny 1er Cru Mont-Cuchot
ドメーヌ ベルトネ
Domaine Berthenet
フランス ブルゴーニュ00:00 オープニング
00:57 材料紹介
01:49 鶏肉の下処理
02:50 調理スタート！
06:46 耐熱容器に移します
08:27 オーブンで焼きます
09:01 試食
10:16 飲物
11:48 材料表====================================
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★HP
https://oui-mikuni.co.jp/■レシピ本をAmazonで販売中！
『スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる、三國シェフのベスト・レシピ136 永久保存版』
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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